Въпреки че споделят сходни общи имена, калифорнийската овча глава, Semicossyphus pulcher, никога не трябва да се бърка с овчарската част на източното крайбрежие, Archosargus probatocephalus, която е популярна спортна риба, която се улавя от риболов на солена вода в Атлантическия океан. За единственото нещо, което тези два различни вида имат общо, е дълбоката им любов към двучерупчестите молюски.
Калифорнийската овча глава е хермафродита
Калифорнийската овча глава всъщност е хермафродит. Тя започва живота като женска и след това става мъжка по-късно в развитието си. Случва се и да е най-големият член на семейство Wrasse в нашето полукълбо, с рекордни екземпляри с тегло над 30 килограма.
Къде да ги намерите
Прозвище „кози“ от тези, които редовно ловят риба за тях, обикновено се отвеждат във води от 20 до 100 фута дълбочина, въпреки че са били уловени на дълбочина от близо 200 фута. Въпреки че този вид е открит от Кабо Сан Лукас на север до залива Монтерей в Калифорния, не е рядкост да ги видите северно от Точка зачатие. Също така има изолирана популация от тези зърнастени риби, живеещи в Калифорнийския залив.
Тяхната диета
Диетата на калифорнийската овча глава се състои предимно от раци, миди, миди, калмари, морски краставици и морски таралежи. Те използват големи кучешки зъби, за да извличат храна от рифове и скали, докато специална чиния в гърлото им натрошава черупките на малки парченца за лесно храносмилане.
Овча глава обикновено е свързана с местообитания, които са в близост до гъсти гори от водорасли, а също така непосредствено съседни на скалисти структури, върхове и места за развалини. Поради това тези, които са насочени към тях, трябва да очакват да губят малко справяне от време на време. Нашата любима платформа за тези риби е стандартният капкообразуващ контур. Един от най-добрите начини за минимизиране на загубите е да свържете терминалния си потъвател с помощта на основен надземен възел, който умишлено ще се провали, ако стане безнадеждно заплетен в някакъв тип структура. По този начин поне не е нужно да заменяте цялата си платформа.
Понякога ще вземат най-различни живи и нарязани примамки, като хамсия или калмари, които се ловят на или близо до дъното. След като сте позиционирани над подходящо местообитание, често можете да вършите нещата, като чините с натрошени миди или друга смляна стръв, за да вкарате рибата в режим на хранене.
На живо, Baited Скумрия
Известно е, че гигантската овча глава яде скумрия на живо. Но една от най-горещите и най-недостатъчно използвани примамки са живи, сладководни раци, които се продават на ларгемут бас риболовци в местните магазини за примамки и риболов. Друга изключителна стръв за овча глава, която е вътрешен трик на ветерани рибарски овце, е използването на обикновени градински охлюви.
Веднъж, докато ловяхме на панга близо до Санто Томаш в северната част на Баджа, станахме свидетели на риболов от нашата партия, като нахлузваше някои охлюви, които той беше вкарал в кутията си, като на практика се засмя от лодката от двамата си приятели, които използваха ленти от калмари. и примамки. До края на пътуването обаче той се озова с повече риба от общия комбиниран улов на своите мъчители, които между другото останаха безмълвни чак до пристана.
Правилно готвене
С течение на годините овцевъдството несправедливо е белязано като лошо тарифиране от онези, които не знаят как да ги приготвят правилно. Голямата им грешка е да го приготвят, както правят много други видове риба; като го запържите в олио. За щастие, ние получихме вкусна и иновативна рецепта за калифорнийска овча глава от мексикански палуб, докато ловяхме край Енсенада преди няколко десетилетия. Тя е в съкровищницата на рецептите на нашето семейство оттогава.
Тъй като голяма част от диетата им се състои от миди, тяхната бяла, деликатна плът е далеч по-добра комплимент чрез парене на обезкостените филета на кожата и след това опаковане и охлаждане в продължение на поне 2 часа, докато те нямат възможност да охладете напълно. Извадете филетата и използвайте вилица, за да намачкате цялото месо от кожата и в голяма купа. Добавете малко ситно нарязани люспи и магданоз, изцеждане от пресен сок от лайм, малко кайма целина и шепа малки коктейлни скариди и разбъркайте добре. Най-отгоре с любимия коктейлен сос от морски дарове и сервирайте. Вашите гости ще се зарадват; и после се учудват, когато им казват, че всъщност това не е месо от раци … а по-скоро Калифорнийска овча глава.
