Моето разбиране е, че плодовете са ниско на скалата на гликемичния индекс. Следователно, защо чувам, че не можете да ядете много плодове, когато следвате агресивна диета за загуба на мазнини за културизъм? Не трябва ли плодовете да са здравословни?
Плодовете определено са здравословни и ви осигуряват много витамини и минерали, от които тялото се нуждае. По отношение на загубата на мазнини обаче, въпреки че гликемичният индекс категоризира повечето плодове като нисък GI, както ще видите, простата захар, която се намира в плодовете, наречена фруктоза, се метаболизира по различен начин от захарите от нишестета. Поради това трябва да ограничим приема на плодове по време на агресивна диета за загуба на мазнини.
За да разберем как се различава процесът на използване на плодовите захари от тялото, първо да видим как тялото използва глюкоза.
Как тялото използва глюкоза и кога се съхранява мазнини?
Ако нивата на глюкозата в кръвта са ниски, тялото използва глюкозата, която получава от храните и я изгаря веднага за енергия. Това е една от причините след тренировка тялото да използва въглехидратите толкова ефективно. Сега, ако приемем, че няма незабавна нужда от енергия, глюкозата след това се пренася в гликоген и се съхранява в черния дроб или мускулите. Черният дроб може да побере приблизително 100 грама гликоген, но мускулите, в зависимост от това колко мускулести сте, могат да съхраняват между 200-400 грама. Ключовият момент, който трябва да запомните тук, е следното: гликогенът от мускулите може да доставя енергия на мускулите само когато те се свиват (така мускулният гликоген се изчерпва зле по време на тренировка с тежести). Чернодробният гликоген обаче може да достави енергия на цялото тяло. Ключово е да запомните това, за да разберете как фруктозата не помага при загуба на мазнини.
Начинът, по който тялото се мазнини с излишък от въглехидрати е, че ако всички запаси от гликоген в организма са пълни, тогава допълнителната глюкоза се преобразува в мазнини от черния дроб и се съхранява като мастна тъкан (телесна мазнина), вероятно във вашите кифлички и бедрата или около талията.
Защо се различава фруктозата?
Сега, когато разбрахте как се използва глюкоза и как мазнините могат да се съхраняват в ситуации, когато всички нива на гликоген са пълни, нека се върнем към плодовете. Това, което се случва с фруктозата, е, че мускулите не разполагат с ензима, необходим за превръщането на фруктозата в гликоген. Черният дроб прави така фруктозата попълва черния дроб. Не е нужно много за попълване на черен дроб от гликоген, тъй като може да побере само около 100 грама. Следователно, ако ядете прекалено много плодове, ще напълнете чернодробния си гликоген и това кара тялото да освободи ензим, наречен фосфофруктокиназа, сигнализиращ на тялото, че запасите от гликоген са пълни. Тъй като черният дроб трябва да доставя енергия за цялото тяло, тялото използва своите запаси от гликоген като манометър. Когато резервоарът е пълен, така да се каже, това е, когато всяко допълнително гориво се съхранява далеч. Поради това предлагам плодовете да бъдат ограничени и дори да бъдат елиминирани, ако спазвате агресивна диета за загуба на мазнини. Ако искате да хапнете някои плодове на диета за отслабване, препоръчвам ви да хапнете порция плодове с ниска захар като ябълки или ягоди сутрин със закуска и може би друга порция с храненето след тренировка.
Между другото, ако се чудите защо повечето плодове могат да бъдат толкова ниско на GI и все още да причиняват толкова много вреди, защото фруктозата напуска черния дроб, тъй като мазнините и мазнините не повишават нивата на инсулин. Кофти!
заключение
Сега не искам да мислите, че съм анти-плод, защото това не е така. Плодовете са чудесни, когато сте на диета за изграждане на мускули, а също така са ценни за hardgainers. Казвам само, че когато на агресивен план за загуба на мазнини, като този, използван например за състезателен културизъм, трябва да ограничите плодовете.
