Според вирусния текст по-долу, морковите за бебета (известни още като коктейлни моркови) представляват риск за здравето на потребителите, тъй като се обработват в хлорен разтвор. Вирусният текст се появи за първи път през март 2008 г. и беше обект на широко разпространени имейли, които обикновено съдържаха следното съобщение:

БЕБЕ МОРКОВЕ, КОИТО КУПИТЕ В СУПЕРМАРКЕТИТЕ

Следва информация от фермер, който отглежда и пакетира моркови за IGA, METRO, LOBLAWS и т.н.

Малките коктейлни (бебешки) моркови, които купувате в малки пластмасови торбички, се правят с помощта на по-големите криви или деформирани моркови, които се поставят през машина, която ги нарязва и оформя в коктейлни моркови. повечето хора вероятно вече знаят това.

Това, което може да не знаете и трябва да знаете, е следното: след като морковите са нарязани и оформени в коктейлни моркови, те се потапят в разтвор на вода и хлор, за да ги запазят (това е същият хлор, използван във вашия басейн), тъй като нямат кожата или естественото си защитно покритие, те дават на по-високата доза хлор. Ще забележите, че след като държите тези моркови в хладилника си за няколко дни, върху морковите ще се образува бяла покривка, това е хлорът, който се появява отново. На каква цена излагаме здравето си на естетически приятни зеленчуци, които са практически пластмасови?

Надяваме се, че тази информация може да бъде предадена на възможно най-много хора с надеждата да ги информират откъде идват тези моркови и как се обработват. Хлорът е много известен канцероген.

анализ

Вярно е, че бебешките моркови (известни още като „коктейлни моркови“) първоначално са били произведени чрез рязане и подрязване на необработени или натрошени моркови в еднакъв, по-малък размер (макар че сега се правят чрез рязане и подрязване на моркови, отглеждани специално за целта).

Вярно е също, че бебешките моркови обикновено се измиват в разтвор на хлор и вода преди опаковане (както и други готови за консумация пресни зеленчукови продукти, като салатни пакети).

Нищо от това не е вредно за вашето здраве, казва д-р Джо Шварц, професор по химия в университета Макгил. Целият смисъл на миенето на зеленчуци с хлорирана вода е да се защити здравето на потребителите, като се намалят бактериите, които биха могли да причинят хранителни заболявания.

Споменатата по-горе „бяла покривка“, която понякога се появява на повърхността на хладилни моркови (известна като „бял ​​руж“), е безобидно обезцветяване в резултат на загуба на влага и / или абразия по време на съхранение. Тя няма нищо общо с хлора и не влияе на вкуса или хранителната стойност на морковите.